DOMAINE MARTINELLE, VENTOUX

Wie kent de grote, hoge en met sneeuw bedekte Mont Ventoux niet? Vooral onder wielrenners is het een iconisch gebergte om te trotseren of de professionals de berg te zien beklimmen tijdens de Tour de France. Als wijnregio heeft de streek een stormachtige ontwikkeling doorgemaakt. Waar de rode wijnen halverwege vorige eeuw niet meer waren dan een lichte en transparante dagelijkse wijn, heeft de klimaatverandering hier deels een positieve ontwikkeling teweeg gebracht. Grenache noir floreert en domineert en de wijnen hebben concentratie, smaak en kleur verkregen. De hoge koele toppen van de Mont Ventoux zorgen ’s nachts voor een sterke daling van de temperatuur en zorgen zo voor een lange rijping, late oogst en behoud van zuren.



Domaine Martinelle 
De van oorsprong Duitse Corinna Faravel maakt sinds 2002 pittige wijnen in dit schitterende woeste landschap. De zuidelijk gelegen wijngaarden van Martinelle zijn omgeven door garrigue en liggen op kalkrijke terrassen. Ze zoekt naar een natuurlijke rijkdom en balans door optimaal rijp te oogsten en een minimum aan manipulatie. Het domein omvat 11,5 ha en ontving in 2015 de biologische certificering. Corinna werkt met zeer lage opbrengsten van 21-30 hl/ha.

Stijl 
Prachtige Rhône, inhoudelijk, licht stevig met mooie ronding en fruitig sap, volume en kruidige nuances. Dankzij de transparante smaaktextuur is er volop beleving van complexe details, bloemen, aards bosgrond, kruidige garrigue, salie, thym, oregano, zoethout, specerijen, pepers. 
 
Wijn & gerecht 
Grillades, lamsvlees, kalfsschenkel met rozemarijn, gerechten met paddenstoelen, wildzwijn, haas, wild konijn. 

Ventoux Rouge

Deze heerlijke Ventoux wordt gemaakt van een monopole ter grote van 8,5 hectare waarvan 5,5 hectare Grenache, 1,8 hectare syrah. De terrassen bevinden zich tussen de 270 en 300 meter boven zeeniveau. 5,5 hectare beslaat Grenache, 1,8 hectare syrah en sérine. De rest is verdeeld onder Mourvèdre and Counoise.

Afgebroken kalksteen vermengt zich hier met een ondergrond van klei en gips, een combinatie die rotsachtig en voedselarm is; de klei helpt de bodem water vast te houden, waardoor waterstress wordt voorkomen, zelfs in de warmste en droogste jaren.


Beaumes de Venise 

De druiven voor de Beaumes de Venise komen uit de 2.85 ha Bramadou wijngaard die geheel omgeven is door eiken-, pijn- en olijfbomen (1,4 ha is aangeplant met grenache en 1 ha met syrah) De bodem uit het Triassic tijdperk komt hier tot aan de oppervlakte en is ijzerrijk met kalk en klei. Syrah en grenache gisten met eigen gisten en grotendeels whole-cluster in betonnen cuve’s en rijpen 10 maanden op grote oude foudre’s. 


Ventoux Rouge

Beaumes de Venise Rouge